我国真空包装机形成行业不到30年，基础比较薄弱，技术及科研力量还不够，其发展相对来说比较滞后，在某种程度上拖了食品和包装工业发展的后腿。如何能够尽快的赶上并且抓住这个巨大的市场是我们现在需要解决的问题。

我国真空包装机行业开始起步于上个世纪80年代初，年产值只有七八千万元，真空包装机的品种才100多种。近几年来食品和真空包装机行业每年以11%～12%的平均增长速度发展，比同期国民经济增长速度还要高，销售总额由1994年的150亿元增加到2000年的300亿元，真空设备品种从1994年的270种发展到2000年的3700种。产品水平上了一个新台阶，开始出现规模化、成套化、自动化的趋势，传动复杂、技术含量高的设备逐步出现。可以说我国的机械生产已满足了国内的基本需求，并已经向东南亚及第三世界国家出口，仅我国2000年的进出口总额就有27.37亿美元，其中出口额为12.9亿美元，比1999年提高了22.2%。在出口的机械品种中以食品(乳品、糕点、肉类、水果)加工机、烤箱、封装、贴标签机、纸塑铝复合罐生产设备等机械出口占的比重较多，食品机械如制糖、酿酒、饮料、真空包装机等设备已开始成套出口。

近来十多年的时间里，国际包装界非常重视提高包装机械及整个真空包装机系统的通用能力和多功能集成能力，为市场开拓多样化商品提供及时灵活应变的生产手段。同时基于合理简化包装和优势包装工艺方法的实际需要，不断探索，明显地加快了自身技术革新的步伐。尤其是与现代自动机床同步发展相呼应，逐步明确。要想建立多样化、通用化、多功能集成化的包装机械新体系，首先必须着重解决组合化和机电一体化的大问题，这肯定是今后的重要发展方向。